HunterLab测色仪是是食品行业颜色的理想测量工具，尤其是在肉类产品，更是您最好的帮手。它们可以测量牛排，猪肉，鸡肉，金枪鱼等规则和不规则肉类，使您在肉类的材料采集，储存得到了良好的颜色监控，保证了产品的质量。
也许您不禁要问，肉类为何要做这么严格的颜色控制？

肉类的颜色一般会随着时间轻微变化，而消费者往往会把肉类的“适当”颜色和肉的优质、新鲜与否联系起来。举个例子：新鲜的金枪鱼色泽红润，但这种红色会随着储藏的时间而分解，导致颜色变暗沉。我们可以通过对其颜色的测量，来判定此鱼肉的新鲜程度。颜色的数字表达为L A B色度标尺，“L”代表颜色深浅，“a”和“b”指红绿和黄蓝方向的数值。这种仪器的数值表达比人眼判断颜色更客观更准确。

始建于1952年的HunterLab颜色管理公司是一家专门进行颜色权威研究和生产的专业公司，其创始人Richard. S. Hunter是色度学理论创始人，他因发明了L, a, b色度空间、白度公式及色差公式而极具知名度。

HunterLab测色仪可以配合在研发部门使用，填加某些化学物质后，通过对鱼肉的颜色进行实时监控（红色指数），以达到又可以保障食品的安全性能，又保证鱼肉的新鲜色泽，使消费者购买到真正放心的肉质产品。

测试效果分析

产品检测指标：反射率、色度（CIE L a b、Hunter L a b）、白度、黄度等等；
适合检测行业：肉制品行业，屠宰过程中的颜色变化检测；
适合检测样品：整块的肉制品，酱状的肉制品等等。